BÚN ĐẬU MẮM TÔM THỰC DƯỠNG

Tháng 4 hãi hùng ở miền Nam đã đến, nếu nghe theo những lời khuyên "kinh điển" (kinh dị & cổ điển) của thực dưỡng cũ là uố...

Tháng 4 hãi hùng ở miền Nam đã đến, nếu nghe theo những lời khuyên "kinh điển" (kinh dị & cổ điển) của thực dưỡng cũ là uống ít nước, né đồ sống, đồ hăng cay thì bạn phải dũng cảm lắm!

“Ăn cơm với mắm cáy thì ngáy o o. Ăn cơm với thịt bò thì lo ngay ngáy”

Thôi thì ta làm theo tiếng gọi của ông bà và cơ thể.
Món 'cool' nhất trong những ngày nóng này không gì hơn BÚN ĐẬU. Chấm tương, chấm mắm gì tùy bạn nhưng kịch tính nhất (nếu không chữa bệnh gì ghê gớm) vẫn là dùng MẮM TÔM. Thành phần chính gồm có:

- Bún gạo lứt Vườn Nhà Tịnh Duyên vẫn là ngon nhất, không dính, đậm đà như cà ông giặc.

- Đậu phụ lướt sóng Đậu làm từ tâm - Antofu chiên nhẹ cắt dày thì đỡ khô và ngậy hơn, dùng dầu phộng/ dầu mè chiên.

- Mắm tôm SẠCH, Việt hoặc Thái pha với nước trà, đường thốt nốt, ớt xắt và nước tắc. Nhớ thêm 1 tí dầu chiên đậu nóng vào.

- Rau thơm nhà trồng: tía tô, húng quế, húng lũi, kinh giới và rất nên có LÁ MƠ. Những loại rau thơm này vừa mát vừa hỗ trợ tiêu hóa, diệt khuẩn, chống thối mồm.

- - Phụ: Chả giò nhân khoai lang, cà rốt, củ đậu, nấm hương, nấm bào ngư, tàu hũ ky

Và như thế con tim vui trở lại 👏