Theo một nghiên cứu mới [3], một chế độ ăn uống lành mạnh tập trung vào việc tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, quả hạch và c...
Theo một nghiên cứu mới [3], một chế độ ăn uống lành mạnh tập trung vào việc tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu có thể giúp giảm gần 20% nguy cơ tử vong sớm vì bất kỳ lý do gì. Những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh ít có nguy cơ tử vong vì ung thư, bệnh tim, bệnh hô hấp và bệnh thoái hóa thần kinh.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nội khoa của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy có nhiều cách để ăn uống lành mạnh và mang lại những lợi ích cho sức khỏe. Tiến sĩ David Katz, một chuyên gia về y học lối sống, cho biết các cá nhân rất linh hoạt trong việc tạo ra mô hình ăn uống lành mạnh của riêng mình, có thể điều chỉnh dựa trên sở thích ăn uống cá nhân, tình trạng sức khỏe và nền tảng văn hóa.
Nghiên cứu này theo dõi thói quen ăn uống của 75.000 phụ nữ và hơn 44.000 nam giới trong hơn 36 năm. Những người tham gia điền vào bảng câu hỏi về chế độ ăn uống cứ sau 4 năm. Các nhà nghiên cứu chấm điểm những người tham gia dựa trên mức độ họ tuân thủ chặt chẽ 4 mô hình ăn uống lành mạnh phù hợp với hướng dẫn chế độ ăn uống hiện hành của Hoa Kỳ.
Một trong những mô hình ăn uống được nhấn mạnh trong nghiên cứu là chế độ ăn Địa Trung Hải, trong đó nhấn mạnh đến việc tiêu thụ trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, các loại đậu, cá và một lượng vừa phải dầu ô liu. Một kiểu ăn uống khác là chế độ ăn dựa trên thực vật, tập trung vào việc tiêu thụ nhiều sản phẩm có nguồn gốc thực vật hơn nhưng lại gây điểm tiêu cực cho tất cả các sản phẩm động vật và bất kỳ loại rượu nào.
Nghiên cứu cho thấy những người tham gia tuân thủ cao nhất các mô hình ăn uống lành mạnh có thể giảm nguy cơ tử vong chung khoảng 20% so với những người tuân thủ thấp nhất. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc cải thiện thói quen ăn uống của một người theo thời gian có thể làm giảm nguy cơ tử vong do một số bệnh mãn tính. Ví dụ, những người cải thiện chế độ ăn uống của họ thêm 25% có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim từ 6% đến 13% và nguy cơ tử vong do ung thư từ 7% đến 18%. Họ cũng có thể giảm tới 7% nguy cơ tử vong do các bệnh thoái hóa thần kinh.
Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này dựa trên sở thích ăn kiêng tự báo cáo và do đó chỉ cho thấy mối liên hệ chứ không phải là nguyên nhân và kết quả trực tiếp giữa thói quen ăn kiêng và kết quả sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế là nghiên cứu hỏi về mô hình chế độ ăn uống 4 năm một lần trong một khoảng thời gian dài như vậy đã làm tăng thêm sức thuyết phục cho kết quả này.
Mặc dù tôi không thể tìm thấy nghiên cứu cụ thể mà bạn đề cập từ Plos One, nhưng thông tin được cung cấp ở trên nêu bật lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh trong việc ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Luôn luôn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi đáng kể nào đối với chế độ ăn uống của bạn.
[1] https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/che-do-giup-phong-chong-ung-thu/
[2] https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/che-do-uong-tot-cho-tim-mach-8-buoc-de-ngan-ngua-benh-tim/
[3] https://giaoducthoidai.vn/nghien-cuu-moi-ve-cach-an-uong-co-the-keo-dai-tuoi-tho-post623560.html
[4] https://benhvienungbuouhanoi.vn/kien-thuc-ung-thu-1/lua-chon-che-do-an-uong-de-ngan-ngua-ung-thu.html
[5] https://tamanhhospital.vn/che-do-an-uong-tot-cho-tim-mach/
[6] https://thanhnien.vn/che-do-an-kieng-linh-hoat-giup-ngan-ngua-ung-thu-benh-tim-185240518154702238.htm
[6] https://thanhnien.vn/che-do-an-kieng-linh-hoat-giup-ngan-ngua-ung-thu-benh-tim-185240518154702238.htm
[7] https://moh.gov.vn/chuong-trinh-muc-tieu-quoc-gia/-/asset_publisher/7ng11fEWgASC/content/che-o-an-uong-giup-giam-nguy-co-ung-thu
[8] https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/che-do-cho-nguoi-benh-tim-mach/
[9] https://suckhoedoisong.vn/nhung-thuc-pham-nguoi-benh-tim-mach-nen-an-va-nen-tranh-16922041821132298.htm
Tạp chí :
Tạp chí :
COMMENTS