Tương ớt chay (không tỏi)

** Công thức -  Hủ thủy tinh ngâm vô nước sôi + 2mcf muối, ngâm 5phut, vớt ra để thiệt ráo, giúp cho giữ đồ ngăn mát được lâu hơ...

** Công thức
-

 Hủ thủy tinh ngâm vô nước sôi + 2mcf muối, ngâm 5phut, vớt ra để thiệt ráo, giúp cho giữ đồ ngăn mát được lâu hơn. 

- 200 gr ớt sừng đỏ 🌶 rửa sạch, muốn bớt cay bỏ bịch, cho vô ngăn đá 30phut. (em muốn cay hơn nên phải thêm 20 trái ớt hiểm đỏ)

- Lấy ra, bỏ hạt, cắt nhỏ, + 1mcf tiêu trắng, xay nhuyễn. 

- 200gr cà chua cắt nhỏ + 300gr táo bỏ hạt cắt nhỏ + 15gr bột năng + 60 ml giấm táo (hoặc 30ml giấm trắng + 30ml nước lạnh) + 60ml nước --> xay nhuyễn
- Chảo+ dầu ăn --> cho ớt vô xào 10phut, + 75gr đường + 3,5 mcf muối --> xào đến khi đường tan thì cho hỗn hợp táo cà chua vô, vặn nhỏ lửa xào tầm 25,30phut, hoac tới khi nào hỗn hợp hơi sệt lại.
- Lọc hỗn hợp qua rây, giữ lại phần xác ớt xào đồ ăn vẫn ngon 🤗🤗🤗.
*** Gia giảm gia vị theo gia đình mình 💐