Làm gì khi lỡ trồng giá quá nhiều? Chúng ta cùng làm dưa giá . Nhiều khi có mấy bữa trồng giá nhiều, cả nhà ăn không kịp, mình lấy ra ngâ...
.
Nhiều khi có mấy bữa trồng giá nhiều, cả nhà ăn không kịp, mình lấy ra ngâm chua, ăn ngon và thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Cách làm rất đơn giản:
.
Giá, thêm ít hẹ, cà rốt xắt sợi, hành tím bào mỏng. Đun sôi nước vừa với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, tương ứng 300ml nước cho vào 1 muỗng cf muối (mình dùng muối hầm, nên có thể ít mặn hơn muối tinh luyện mà các bạn đang dùng). Nếu bạn chưa ăn thực dưỡng thích đậm đà, có thể thêm chút giấm và đường. Riêng chế độ ăn thực dưỡng hiện đại của bác sĩ Shinya thì hạn chế tối đa đường, nên ở đây chỉ ngâm với nước muối. Thành phẩm chua chua do lên men, nhưng vẫn còn giữ được độ ngọt tự nhiên của giá, cà rốt; món này ăn kèm trong bữa cơm rất ngon.
.
Với thời tiết nóng ẩm ở Vn, ngâm sáng chiều là đã chua vừa ăn. Nếu ăn không kịp bạn bỏ tủ lạnh ăn dần.
.
COMMENTS